Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Witlofsalade met cranberries en druiven

 deel dit recept

Zoek een ander recept

Aanmelden Menu van de Week

Lekker, makkelijk en gezond.

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 75 gram (trosje) druiven
  • 2 eetlepels gedroogde cranberries zonder suiker
  • citroensap
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 eetlepel olie
  • 2-3 struikjes witlof

Bereiding

  1. Was de druiven. Halveer ze en wip de pitjes er uit.
  2. Meng de cranberries door de druiven.
  3. Maak een dressing van citroensap, de mosterd en de olie.
  4. Maak het witlof schoon en snijd het in smalle repen.
  5. Meng er direct de dressing door. Schep het fruit er door.

Menusuggestie

Lekker met een runderschnitzel en aardappelen.

Hiervoor heb je nodig...

  • 2 runderschnitzels
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 6 aardappelen

Ingrediënten over?

Beetje citroensap nodig? Snijd de citroen niet door, maar prik er een gaatje in en knijp er wat sap uit. Gebruik eventueel citroensap uit een flesje. Een flesje citroensap is in de koelkast afgesloten weken houdbaar.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage milieubelasting.
Duurzaam eten Witlof is deze maand (juli) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 150 kcal 480 kcal
Eiwit 3 gram 25 gram
Koolhydraten 20 gram 50 gram
Waarvan suikers 20 gram 20 gram
Vet 6 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram 3 gram
Vezels 3 gram 6 gram
Zout 0,1 gram 0,3 gram
Nieuw: Receptenapp van het Voedingscentrum
De nieuwe ‘Receptenapp Slim Koken’ biedt naast veel lekkere, gezonde en makkelijke recepten, ook hulp tijdens het koken, kopen en bewaren van je boodschappen.