Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu van de Week Recept van de dag
Ideaal recept voor broodrestjes
2 personen
30+ minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar

Snelle kipgoulash uit de wok

Zoek een ander recept

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • 400 gram vastkokende aardappelen
  • 200 gram kipfilet
  • 400 gram sperziebonen
  • 1 eetlepel olie
  • 1 eetlepel goulashkruiden zonder zout
  • ¼ bouillontablet met minder zout
  • 2 eetlepels magere Griekse yoghurt

Bereiding

  1. Maak de ui en de paprika schoon.
  2. Snijd de ui in snippers en de paprika in blokjes.
  3. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
  4. Snijd de kipfilet in blokjes.
  5. Was de sperziebonen en halveer ze.
  6. Kook de sperziebonen in ca. 10 minuten gaar. 
  7. Verhit de olie en roerbak de kip en de ui in enkele minuten bruin.
  8. Bak de goulashkruiden kort mee.
  9. Voeg de paprikablokjes, de aardappelblokjes en 200 ml water en het bouillontablet toe en breng dit aan de kook. Kook het gerecht in ca. 10 minuten gaar.
  10. Schep er aan tafel een lepel yoghurt op.

Extra informatie

Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van bouillon.

Ingrediënten over?

Yoghurt:
Gooi yoghurt niet direct weg na het verlopen van de THT-datum. Kijk, ruik en proef een beetje om de kwaliteit te beoordelen.
Rasp een halve komkommer en pers een teentje knoflook uit. Roer er yoghurt door voor een snelle tzatziki. Eet de tzatziki als saus bij een warme maaltijd of met brood.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Paprika'. Dit product is deze maand (juni) niet de meest duurzame oplossing.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 445 kcal 445 kcal
Eiwit 40 gram 40 gram
Koolhydraten 45 gram 45 gram
Waarvan suikers 6 gram 6 gram
Vet 10 gram 10 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram 3 gram
Vezels 10 gram 10 gram
Zout 0,2 gram 0,2 gram
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.