Pasta met vegetarische balletjes en tomatensaus

2 personen
15-30 minuten
hoofdgerecht

Ingrediënten

1 ui
½ rode peper
1 teentje knoflook
1 eetlepel olie
1 blik tomatenblokjes zonder zout

150 gram volkoren pasta
150 gram vegetarische balletjes
oregano

Bereiding

Maak de ui, de peper en de knoflook schoon en snijd ze klein.
Fruit de ui en de knoflook in de olie glazig. Bak het pepertje mee.
Voeg de tomatenblokjes toe.
Laat de saus 10 minuten sudderen.
Kook de pasta in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Halveer de vegetarische balletjes.
Roer de balletjes en wat oregano door de saus en laat dit heet worden.
Schep de saus door de pasta.

Menusuggestie

Lekker met courgette uit de grillpan.

Hiervoor heb je nodig...

1-2 courgettes
olie

Ingrediënten over?

Spaanse peper:
Bewaar een peper maximaal 7 dagen in de koelkast. Verpak een stukje peper in plastic folie en bewaar het nog 2 – 3 dagen. Lekker in een soep of door een koolsalade.

Informatie over dit recept

Dit recept is een weekkeuze.

Past in dieet

Met weinig zout
Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

	Recept	incl. menusuggestie
Energie	585 kcal	635 kcal
Eiwit	20 gram	25 gram
Koolhydraten	70 gram	70 gram
Waarvan suikers	10 gram	15 gram
Vet	25 gram	25 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram	3 gram
Vezels	10 gram	15 gram
Zout	1,3 gram	1,3 gram

Aanmelden

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken