Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu van de Week Recept van de dag
Met volkoren noedels en witte kool voor een oosters tintje
2 personen
15-30 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar

Pasta met spinazie en walnoten

Zoek een ander recept

Hüttenkäse maakt dit pastagerecht lekker fris.

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 200 gram volkoren spaghetti
  • 300 gram spinazie of 150 gram diepvriesspinazie in deelblokjes
  • 1 prei
  • 50 gram walnoten
  • 50 gram hüttenkäse
  • 1 eetlepel olie
  • 1 teentje knoflook
  • peper

Bereiding

  1. Kook de spaghetti in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Was de spinazie of laat de spinazie ontdooien.
  3. Maak de prei schoon en snijd hem in smalle ringen.
  4. Hak de helft van de walnoten grof en houd ze apart.
  5. Wrijf de andere helft van de noten fijn. Meng de fijngemaakte noten door de hüttenkäse.
  6. Fruit de prei in de hete olie zacht. Pers het teentje knoflook er boven uit.
  7. Voeg bij gedeelten de spinazie toe en laat de groente slinken. Maak het geheel op smaak met wat peper.
  8. Meng het spinaziemengsel en het noten-hüttenkäsemengsel door de uitgelekte spaghetti.
  9. Strooi de apart gehouden walnoten erover.

Ingrediënten over?

Hüttenkäse of cottage cheese:
Gebruik een schone lepel om wat uit het bakje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met gisten en schimmels. Bewaar de rest van de hüttenkäse afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast.
De overige hüttenkäse kan gebruikt worden in een leuk voorgerecht van courgetterolletjes.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage milieubelasting.
Duurzaam eten Spinazie is deze maand (augustus) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 635 kcal 635 kcal
Eiwit 20 gram 20 gram
Koolhydraten 70 gram 70 gram
Waarvan suikers 7 gram 7 gram
Vet 25 gram 25 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram 3 gram
Vezels 10 gram 10 gram
Zout 0,3 gram 0,3 gram
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.