Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar

Noedels met kip

Zoek een ander recept

Een heerlijk noedelgerecht dat lekker snel op tafel staat.

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 1 prei
  • 1 gele en 1 rode paprika
  • 1 Spaanse peper
  • 1 kipfilet
  • gemberpoeder
  • 175 gram volkoren noedels
  • 1 eetlepel olie
  • 1 teentje knoflook
  • 100 gram taugé

Bereiding

  1. Maak de prei, de paprika en de peper schoon. Snijd de prei in dunne ringen en de paprika’s in blokjes. Snijd de peper in ringetjes.
  2. Snijd de kip in blokjes en bestrooi ze met peper en gemberpoeder.
  3. Kook de noedels in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing.
  4. Verwarm de olie en bak hierin de kip bruin. Pers er het teentje knoflook boven uit.
  5. Voeg de paprika, de reepjes peper en de prei toe en stoof het geheel in 6-10 minuten gaar.
  6. Was de taugé in een vergiet.
  7. Laat de gare noedels uitlekken.
  8. Schep de taugé en de noedels door het kipmengsel en laat het geheel op hoog vuur goed heet worden.

Ingrediënten over?

Taugé:
Taugé is de kiem van de mungboon. Kiemgroente is erg kwetsbaar en maar kort houdbaar. Volg bij het bewaren de aanwijzingen op de verpakking en let op de houdbaarheidsdatum. Bewaar taugé goed afgedekt in de koelkast.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage milieubelasting.
Duurzaam eten Prei is deze maand (juni) een seizoensproduct.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 480 kcal 480 kcal
Eiwit 30 gram 30 gram
Koolhydraten 65 gram 65 gram
Waarvan suikers 9 gram 9 gram
Vet 9 gram 9 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram 2 gram
Vezels 10 gram 10 gram
Zout 0,6 gram 0,6 gram
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.