Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Frikadel ikan goreng

Zoek een ander recept

Aanmelden Menu van de Week

Voor deze gezonde viskoekjes heb je maar een paar ingrediënten nodig.

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 2 kleine aardappelen
  • ½ bosuitje
  • 1 teentje knoflook
  • 200 gram koolvisfilet
  • 1 ei
  • peper
  • 120 gram zilvervliesrijst
  • 3 eetlepels olie
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 75 gram sla, rucola
  • 250 gram kerstomaatjes
  • azijn

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze gaar.
  2. Laat de aardappelen afkoelen en maak ze met een vork fijn.
  3. Snijd het stukje bosui in kleine ringetjes.
  4. Pers het teentje knoflook boven de aardappelpuree uit.
  5. Snijd de vis heel fijn.
  6. Meng de vis, de bosui, het ei en wat peper door de puree.
  7. Vorm er koekjes van en laat ze in de koelkast een half uur opstijven.
  8. Kook de zilvervliesrijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  9. Bak de viskoekjes in 2 eetlepels olie in 15 minuten gaar en bruin.
  10. Bak de zilvervliesrijst met de kerrie in de rest van de olie.
  11. Maak de groente schoon en maak de salade op smaak met azijn en peper.

Ingrediënten over?

Bosui:
Bewaar een half bosuitje verpakt in plastic in de koelkast nog maximaal 4 dagen. Gebruik de rest van de bosui gesnipperd op brood, door de soep of in een salade.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Bosui is deze maand (juli) een seizoensproduct.
Viswijzer Dit recept bevat koolvis. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Koolvis (NO Atlantische oceaan, Noordzee) is verkrijgbaar met MSC-keurmerk. Koolvis uit de Faeröer of IJsland is een tweede keuze. info
Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten
  • Vrij van melk

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 600 kcal 600 kcal
Eiwit 35 gram 35 gram
Koolhydraten 60 gram 60 gram
Waarvan suikers 6 gram 6 gram
Vet 20 gram 20 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram 4 gram
Vezels 7 gram 7 gram
Zout 0,4 gram 0,4 gram
Nieuw: Receptenapp van het Voedingscentrum
De nieuwe ‘Receptenapp Slim Koken’ biedt naast veel lekkere, gezonde en makkelijke recepten, ook hulp tijdens het koken, kopen en bewaren van je boodschappen.