Aardbeiensoep met gember en room
|
|
|
250 gram aardbeien
|
|
2 eetlepels witte basterdsuiker
|
|
½ dl droge witte wijn
|
|
1 bolletje gember
|
|
½ eetlepel gembersiroop
|
|
2 eetlepels zure room
|
|
|
|
|
|
|
2 personen
|
|
30+ minuten
|
|
nagerecht
|
|
|
Nagerecht
|
|
- Maak de aardbeien schoon en verwijder de kroontjes.
- Houd 2 aardbeien achter voor garnering.
- Pureer de aardbeien met de basterdsuiker en de wijn in de keukenmachine of met een staafmixer.
- Laat dit een half uur in de koelkast koud worden.
- Snijd de gember heel fijn.
- Roer de gember en de siroop door de zure room.
- Verdeel de aardbeienpuree over 2 borden en schep er de zure room op. Garneer met de achtergehouden aardbei.
Lekker met als hoofdgerecht maaltijdsalade met worst.
|
Voedingswaarden per persoon
|
|
|
Recept
|
Menu
|
|
Energie
|
150
kcal
|
150
kcal
|
|
|
630
kj
|
630
kj
|
|
Eiwit
|
2
gram
|
2
gram
|
|
Koolhydraten
|
20
gram
|
20
gram
|
|
Vet
|
4
gram
|
4
gram
|
|
Verzadigd vet
|
2
gram
|
2
gram
|
|
Vezels
|
1
gram
|
1
gram
|
Dit recept bevat 'Aardbei'. Dit product is deze maand (mei) niet de meest duurzame oplossing.