Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Tofu met sesamzaad

Tofu met sesamzaad

Fris door de toevoeging van sinaasappel.

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 525 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 400 gram winterwortel
  • ½ eetlepel citroensap
  • 1 sinaasappel
  • 150 gram champignons
  • 2 plakken tofu
  • 1 eetlepel volkorenmeel
  • 1 ei
  • peper
  • 2 eetlepels sesamzaad
  • 2 eetlepels vloeibare margarine

Bereiding

  1. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Schrap de wortels en rasp ze fijn. 
  3. Meng het citroensap door de geraspte wortel.
  4. Boen de sinaasappel schoon en rasp wat van de schil. 
  5. Schil de sinaasappel en snijd hem in kleine stukjes. Vang het sap op. 
  6. Meng de sinaasappelstukjes, geraspte schil en het sinaasappelsap door de geraspte wortel.
  7. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.
  8. Dep de plakken tofu goed droog. Bestuif de tofu met een beetje volkorenmeel.
  9. Klop het ei met wat peper los en wentel de tofu erdoor.
  10. Bestrooi de tofu met sesamzaad.
  11. Verwarm de margarine en bak hierin de plakken tofu in ca. 8 minuten heet en lichtbruin.
  12. Neem de plakken tofu uit de pan en houd ze warm.
  13. Bak de champignons kort in de achtergebleven margarine en schep ze op de rijst.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Tofu:
Bewaar een stuk tofu afgedekt in een schaaltje met water maximaal 2 dagen in de koelkast. Vries eventueel tofu in. Het is dan nog 3 maanden houdbaar.
Gebruik de rest van de tofu in deze aardappelstoofschotel.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Winterpeen is deze maand (maart) een seizoensproduct.
Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 525 kcal
Vet 19 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 70 gram
Waarvan suikers 10 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 15 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept