Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Romige vispastei met prei

Romige vispastei met prei

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 500 kcal

Ingrediënten

  • 600 gram aardappelen
  • 400 gram prei
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 200 gram visfilet (bijv. pangasius, kabeljauw)
  • peper, nootmuskaat
  • 150 gram kerstomaatjes
  • 100 ml halfvolle yoghurt
  • tijm
  • 100 ml halfvolle melk

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25  minuten gaar.
  2. Warm de oven voor op 200 °C.
  3. Maak de prei schoon en snijd de groente in ringen.
  4. Bak de prei in de hete margarine in ca. 6 minuten gaar.
  5. Snijd de vis in blokjes en bestrooi ze met peper.
  6. Was de tomaatjes en halveer ze.
  7. Maak de prei op smaak met de yoghurt en wat tijm en meng er de blokjes vis en de halve tomaatjes door.
  8. Breng de melk aan de kook.
  9. Maak van de gare aardappelen met peper, nootmuskaat en hete melk een puree.
  10. Schep het preimengsel in een ovenvaste schaal en verdeel de aardappelpuree erover. Laat de pastei in ca. 30 minuten gaar worden en goudgeel kleuren.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Yoghurt
Gooi yoghurt niet direct weg na het verlopen van de THT-datum. Kijk, ruik en proef een beetje om de kwaliteit te beoordelen.
Rasp een halve komkommer en pers een teentje knoflook uit. Roer er yoghurt door voor een snelle tzatziki. Eet de tzatziki als saus bij een warme maaltijd of met brood.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Prei is deze maand (april) een seizoensproduct.
Viswijzer Dit recept bevat koolvis. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Ga voor de Alaska en zwarte koolvis met MSC en polak is tweede keus.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 500 kcal
Vet 10 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 60 gram
Waarvan suikers 11 gram
Vezels 11 gram
Eiwit 37 gram
Zout
0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept