Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Romige asperges

Romige asperges

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • voorgerecht
  • 45 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 250 gram asperges
  • 1 bolletje gember
  • 4 eetlepels Biogarde, halfvol
  • 1 mespunt gemalen komijn (djinten)

Bereiding

  1. Schil witte asperges en snijd de onderste houtige delen weg.
  2. Kook witte asperges in ruim water ca. 8 minuten en laat ze in het kookvocht nagaren en afkoelen.
  3. Snijd van groene asperges alleen de harde onderkant. Kook groene asperges ca. 6 minuten.
  4. Snijd het gemberbolletje heel fijn.
  5. Maak een sausje van de yoghurt, de gember, de komijn en wat peper.
  6. Leg de asperges op 2 borden en verdeel het sausje erover.

Ingrediënten over?

Gember op siroop
Bewaar de gember in het gesloten potje in de koelkast. Gebruik een schone lepel om een bolletje gember uit het potje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met bacteriën en schimmels. De gember is nog ongeveer 1 maand houdbaar.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Asperge'. Dit product is deze maand (maart) niet de meest duurzame oplossing.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 45 kcal
Vet 1 gram
Waarvan verzadigd vet 0 gram
Koolhydraten 6 gram
Waarvan suikers 4 gram
Vezels 1 gram
Eiwit 3 gram
Zout
< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept