Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Paddenstoelen met zwarte bonensaus

Paddenstoelen met zwarte bonensaus

  • 2 personen
  • minder dan 15 minuten
  • voorgerecht
  • 100 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 1 theelepel sesamzaad
  • 1 bosuitje
  • ½ rode peper
  • 200 gram (gemengde) paddestoelen
  • 1 eetlepel olie
  • 1 eetlepel zwarte bonensaus

Bereiding

  1. Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan.
  2. Maak het bosuitje schoon en snijd het in ringen.
  3. Verwijder van het stukje peper de pitjes en snijd de peper in smalle ringen.
  4. Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in repen of plakjes.
  5. Bak het bosuitje met de paddenstoelen en de peper in de hete olie in een paar minuten gaar.
  6. Roer er de zwarte bonensaus door en warm dit even mee.
  7. Verdeel het over 2 borden en strooi het sesamzaad erover.

Ingrediënten over?

Spaanse peper:
Bewaar een peper maximaal 7 dagen in de koelkast. Verpak een stukje peper in plastic folie en bewaar het nog 2–3 dagen. Lekker in een soep of door een koolsalade, zoals deze koolsalade met pindadressing.

Informatie over dit recept

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 100 kcal
Vet 6 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 6 gram
Waarvan suikers 5 gram
Vezels 2 gram
Eiwit 4 gram
Zout
1,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept