Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op twee manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar

Elke dag een ei, kan dat?

5 nieuwe feiten en fabels over eieren

Op de website 'De Waarheid op Tafel' worden fabels en feiten ontrafeld. Bekijk de nieuwe stellingen over eieren, zwangerschap en voedselverspilling. 

Wat denk jij?

Omelet met courgette

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 1 kleine ui
  • 1 tomaat
  • 1 eetlepel olie
  • 4 takjes selderij
  • 4 eieren
  • 4 eetlepels halfvolle melk

Informatie

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • hoofdgerecht

Bereiding

  1. Maak de groente schoon.
  2. Halveer de courgette in de lengte en snijd hem in dunne plakken.
  3. Snijd de ui in snippers en de tomaat in blokjes.
  4. Roerbak de courgette en de ui in de hete olie in een paar minuten bijna gaar.
  5. Voeg de tomaat en wat peper toe.
  6. Knip de gewassen selderij klein.
  7. Klop de eieren los met de selderij, peper en de melk.
  8. Schenk de eieren over de groente en laat het gaar worden.

Menusuggestie

Lekker met grof volkorenbrood.

Hiervoor heb je nodig...

  • 6 sneden volkorenbrood

Voedingswaarden per persoon

  Recept Menu
Energie 225 kcal 470 kcal
Eiwit 15 gram 30 gram
Koolhydraten 7 gram 50 gram
Vet 15 gram 15 gram
Verzadigd vet 4 gram 4 gram
Vezels 3 gram 10 gram

Zoeken

Aanmelden Menu van de Week

Dieet Info

Allergie Info

Duurzaam eten

Klimaatkanjer Klimaatkanjer, dit geeft aan dat dit recept een lage klimaatbelasting heeft.
Duurzaam eten Courgette heeft deze maand (april) een lage klimaatbelasting.