Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg
Menu van de Week Recept van de dag
Nu nog seizoensgroente
2 personen
15-30 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op twee manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Ga naar

Elke dag een ei, kan dat?

5 nieuwe feiten en fabels over eieren

Op de website 'De Waarheid op Tafel' worden fabels en feiten ontrafeld. Bekijk de nieuwe stellingen over eieren, zwangerschap en voedselverspilling. 

Wat denk jij?

Kwarteltjes in de oven

Ingrediënten

  • 4 schoongemaakt kwarteltjes (poelier)
  • ½ eetlepel vloeibare margarine
  • 1 bosuitje
  • 8 gedroogde pruimen
  • 75 gram ontbijtspek

Informatie

  • 4 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht

Bereiding

  1. Neem de kwartels 1 uur voor de bereiding uit de koelkast.
  2. Bestrijk een braadslee met wat margarine. Warm de oven voor op 220° C.
  3. Maak de bosui schoon en snijd hem klein.
  4. Neem de pitten uit de pruimen en snijd de pruimen klein.
  5. Knip 2 plakjes ontbijtspek klein en meng er de pruimen en de bosui door.
  6. Bestrooi de kwartels van binnen en van buiten met peper en heel weinig zout.
  7. Vul de kwartels met het pruimenmengsel.
  8. Leg de kwartels met de pootjes naar boven in de braadslee. Bedek ze met de rest van het ontbijtspek.
  9. Bak de kwartels in de hete oven in 20 minuten gaar.
  10. Dek ze af met een dubbele laag aluminiumfolie en laat ze 10 minuten rusten.

Menusuggestie

Lekker met spruitjes en aardappelpuree met gebakken kruiden.


Aardappelpuree met gebakken kruiden:
Verwarm een eetlepel vloeibare margarine en bak hierin heel zacht 2 kleingesneden teentjes knoflook, een flinke hand klein gesneden peterselie en een flinke hand klein gesneden koriander. Meng dit door de aardappelpuree.

Hiervoor heb je nodig...

Extra informatie


Allergie info:
Voor het gebruik van margarine raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.

Voedingswaarden per persoon

  Recept Menu
Energie 295 kcal 615 kcal
Eiwit 30 gram 40 gram
Koolhydraten 6 gram 65 gram
Vet 15 gram 20 gram
Verzadigd vet 5 gram 6 gram
Vezels 2 gram 10 gram

Zoeken

Aanmelden Menu van de Week

Dieet Info

Allergie Info