Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar
 

Kwarteltjes in de oven

Zoek een recept

Aanmelden Menu van de Week

Dieet Info

Allergie Info

  • 4 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 4 schoongemaakt kwarteltjes (poelier)
  • ½ eetlepel vloeibare margarine
  • 1 bosuitje
  • 8 gedroogde pruimen
  • 3 plakjes ontbijtspek

Bereiding

  1. Neem de kwartels 1 uur voor de bereiding uit de koelkast.
  2. Bestrijk een braadslee met wat margarine. Warm de oven voor op 220° C.
  3. Maak de bosui schoon en snijd hem klein.
  4. Neem de pitten uit de pruimen en snijd de pruimen klein.
  5. Knip 1 plakje ontbijtspek klein en meng er de pruimen en de bosui door.
  6. Bestrooi de kwartels van binnen en van buiten met peper.
  7. Vul de kwartels met het pruimenmengsel.
  8. Leg de kwartels met de pootjes naar boven in de braadslee. Bedek elke kwartel met ½ plakje ontbijtspek.
  9. Bak de kwartels in de hete oven in 20 minuten gaar.
  10. Dek ze af met een dubbele laag aluminiumfolie en laat ze 10 minuten rusten.

Menusuggestie

Lekker met spruitjes en aardappelpuree met gebakken kruiden.


Aardappelpuree met gebakken kruiden:
Verwarm een eetlepel vloeibare margarine en bak hierin heel zacht 2 kleingesneden teentjes knoflook, een flinke hand klein gesneden peterselie en een flinke hand klein gesneden koriander. Meng dit door de aardappelpuree.

Hiervoor heb je nodig...

Extra informatie


Allergie info:
Voor het gebruik van margarine raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.

Voedingswaarden per persoon

  Recept Menu
Energie 210 kcal 530 kcal
Eiwit 20 gram 30 gram
Koolhydraten 8 gram 65 gram
Vet 9 gram 10 gram
Verzadigd vet 3 gram 4 gram
Vezels 3 gram 10 gram
Zout 0,49 gram 1,57 gram

Wandelen als topsport

Goed eten en drinken helpt

Een lange afstand wandelen is een hele prestatie met dit weer. Hoe zorg je dat je voldoende drinkt en voldoende energie hebt? Het Voedingscentrum geeft antwoord.