Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Kip korma

Kip korma

Een heerlijk recept met kip doet het altijd goed.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 695 kcal

Ingrediënten

  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 15 gram gember
  • 2 tomaten
  • 25 gram ongezouten cashewnoten
  • 200 gram kippendijfilet
  • 2 eetlepels olie
  • 1 eetlepel garam masala
  • 100 ml halfvolle yoghurt
  • 1 kaneelstokje
  • 500 gram spitskool

Bereiding

  1. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Pel de ui en de knoflook en snijd ze klein.
  3. Schil de gember en rasp fijn.
  4. Was de tomaten en snijd ze klein.
  5. Hak de cashewnoten klein.
  6. Snijd de kip in blokjes.
  7. Fruit de ui, de knoflook en de gember in de helft van de olie. Bak de garam masala mee tot het gaat geuren.
  8. Voeg de stukjes tomaat en de cashewnoten toe en bak dit kort mee.
  9. Pureer het mengsel met de staafmixer.
  10. Verhit de kruidenpasta met de kip in de pan en voeg de yoghurt en het kaneelstokje toe. Laat de kip met een deksel op de pan in 20 minuten gaar worden.
  11. Maak de spitskool schoon en snijd in repen.
  12. Roerbak de spitskool in de rest van de olie in een paar minuten gaar.
  13. Serveer de spitskool en de rijst bij de kip korma.

Ingrediënten over?

Kip:
Was keukengerei altijd af met heet water en zeep nadat het in aanraking is geweest met rauwe kip. Was je handen goed. Gebruik keukengerei, zoals snijplank, spatel en mes dat is gebruikt voor rauwe kip, niet meer voor andere producten. Zorg dat klaargemaakt eten niet in contact komt met rauwe kip. Maak kip altijd door en door gaar.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Spitskool is deze maand (maart) een seizoensproduct.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 695 kcal
Vet 27 gram
Waarvan verzadigd vet 6 gram
Koolhydraten 71 gram
Waarvan suikers 10 gram
Vezels 11 gram
Eiwit 35 gram
Zout
0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept