Kapucijners met appel en piccalilly

Een lekker gerecht met weinig ingrediënten.

2 personen
minder dan 15 minuten
hoofdgerecht
465 kcal

Ingrediënten

1 prei
3 tomaten
2 eetlepels olie
2 theelepels kerriepoeder
500 gram kapucijners (uitlekgewicht, blik)

1 appel
50 gram piccallily

Bereiding

Maak de prei en de tomaten schoon.
Snijd de prei in ringen en de tomaten in parten.
Smoor de prei 7 minuten in de olie met de kerriepoeder zacht.
Stoof de parten tomaat kort mee.
Spoel de kapucijners af en laat uitlekken.
Was de appel en snijd in blokjes.
Meng de blokjes appel en de kapucijners door de groente en warm het geheel goed door.
Serveer de piccalilly erbij.

Ingrediënten over?

Appels:
In de koelkast zijn appels 2 tot 4 weken goed te houden. Appels rijpen sneller als ze naast een banaan liggen.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.

Prei is deze maand (april) een seizoensproduct.

Appel is deze maand (april) een seizoensproduct.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	465 kcal
Vet	14 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	53 gram
Waarvan suikers	14 gram
Vezels	23 gram
Eiwit	21 gram
Zout	1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken