Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Hollandse bietjes

Hollandse bietjes

Authentiek genieten van de Hollandse keuken.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 500 kcal

Ingrediënten

  • 6 aardappelen
  • 1 ui
  • 150 gram hamlap
  • peper
  • 3 eetlepels vloeibare margarine
  • 500 gram gare bietjes
  • 1 appel
  • azijn
  • 3 kruidnagels
  • 1 laurierbladblaadje

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  2. Pel de ui en snijd hem klein. 
  3. Bestrooi het hamlapje met peper.
  4. Bak het vlees in 2 eetlepels margarine bruin. Bak de helft van de ui kort mee.
  5. Voeg 75 ml water toe en stoof het vlees in 20 minuten gaar.
  6. Neem het vel van de bietjes en snijd de bietjes in reepjes of blokjes.
  7. Fruit de rest van de ui in de rest van de margarine zacht.
  8. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.
  9. Doe de bietjes, de appel, 50 ml water, wat azijn, de kruidnagels en de laurier bij de ui en laat de groente 10 minuten zacht stoven.
  10. Verwijder de kruidnagels en het laurierblad.
  11. Serveer de bietjes met het vlees en de aardappelen.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Appel:
Bewaar appels in de koelkast, ze zijn dan langer houdbaar. Ze blijven 2-4 weken goed.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Rode biet is deze maand (april) een seizoensproduct.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 500 kcal
Vet 16 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 59 gram
Waarvan suikers 16 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 24 gram
Zout
0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept