Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Haringsalade

Haringsalade

Een makkelijk recept voor een heerlijke salade met haring.

  • 2 personen
  • minder dan 15 minuten
  • voorgerecht, lunch
  • 170 kcal

Ingrediënten

  • stukje komkommer
  • 1 augurk
  • 1 eetlepel slasaus
  • 2 eetlepels halfvolle yoghurt
  • azijn
  • 1 klein struikje witlof
  • 2 zure of zoute haringen

Bereiding

  1. Was het stukje komkommer en snijd het in blokjes.
  2. Snijd de augurk in plakjes.
  3. Maak een sausje van de slasaus, de yoghurt en wat peper en eventueel wat azijn.
  4. Maak het struikje witlof schoon en snijd het klein.
  5. Meng de blokjes komkommer, de augurk en het sausje er door.
  6. Verdeel dit over 2 bordjes.
  7. Maak de haringen schoon en snijd ze in reepjes. Leg de reepjes haring over de salade.

Ingrediënten over?

Komkommer:
Bewaar komkommer in het plastic folie bij kamertemperatuur. Eenmaal aangesneden moet hij wel in de koelkast. Verpak het stuk komkommer in plasticfolie om uitdrogen te voorkomen.
Maak van de rest een tzatziki: rasp het stuk gewassen komkommer grof en meng er ½ uitgeperst teentje knoflook en wat yoghurt door. Lekker bij vlees, aardappelen of met brood.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Witlof is deze maand (maart) een seizoensproduct.
Viswijzer Dit recept bevat haring. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies haring met MSC. De meeste is goede keus.

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 170 kcal
Vet 10 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 5 gram
Waarvan suikers 3 gram
Vezels 1 gram
Eiwit 15 gram
Zout
2,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept