Gevulde perzik

2 personen
minder dan 15 minuten
nagerecht
70 kcal

Ingrediënten

2 perziken
1 (oud) bitterkoekje
1 ei
½ eetlepel suiker
1 theelepel citroensap

Bereiding

Warm de oven voor op 175 °C.
Schil de perziken, neem de pit er uit en hol de vruchten eventueel wat uit. Verkruimel het bitterkoekje.
Splits het ei en klop de dooier los.
Vermeng de koekkruimels met het vruchtvlees, de losgeklopte eierdooier, de helft van de suiker en het citroensap.
Vul hiermee de perzikhelften en plaats ze in een ovenvaste schaal.
Klop het eiwit met de rest van de suiker stijf, verdeel dit over de perziken en plaats ze in de oven.
Bak de perziken in 15 minuten heet en goudgeel. Dien ze heet op.

Ingrediënten over?

Perzik: bewaar steenvruchten zoals perziken in de koelkast.

Informatie over dit recept

Dit recept bevat 'Perzik'. Dit product is deze maand (april) niet de meest duurzame oplossing.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	70 kcal
Vet	3 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	8 gram
Waarvan suikers	7 gram
Vezels	0 gram
Eiwit	3 gram
Zout	0,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken