Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Geroerbakte witlof met granaatappel

Geroerbakte witlof met granaatappel

Frisse maaltijd en snel op tafel.

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 460 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 500 gram aardappelen
  • 150 gram tempé
  • 1 theelepel cajunkruiden zonder zout
  • 500 gram witlof
  • 2 eetlepels olie
  • 1 appel
  • 2 eetlepels granaatappelpitten

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze in wat water in 20-25 minuten gaar.
  2. Snijd de tempé in blokjes en bestrooi met cajunkruiden.
  3. Maak het witlof schoon en snijd in de lengte in 6 parten.
  4. Verwarm de helft van de olie en bak hierin het witlof in enkele minuten gaar.
  5. Bak in de rest van de olie de tempé aan alle kanten lichtbruin.
  6. Was de appel en snijd in blokjes.
  7. Voeg de appel toe aan de tempé en bak kort mee.
  8. Breng op smaak met cajunkruiden en strooi de granaatappelpitten erover. Serveer de tempé en de aardappelen erbij.

Variaties

Je kunt ook granaatappelpitten uit de diepvries halen.

Ingrediënten over?

Granaatappel:
Bewaar granaatappels buiten de koelkast op een droge plek. Dek een halve granaatappel af en bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast of 12 maanden in de diepvries. Gebruik de rest van de granaatappelpitten in yoghurt, op een geroosterde boterham met hüttenkäse of in deze rolletjes!

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Witlof is deze maand (april) een seizoensproduct.
Duurzaam eten Granaatappel heeft deze maand (april) een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 460 kcal
Vet 15 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 55 gram
Waarvan suikers 14 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 20 gram
Zout
0,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept