Gemarineerde varkensfiletlapjes

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
475 kcal

Ingrediënten

½ perssinaasappel
mespunt chilipoeder
mespunt paprikapoeder
1 eetlepel olie
2 dunne varkensfiletlapjes
600 gram aardappelen

400 gram snijbonen
100 ml halfvolle melk
peper, nootmuskaat

Bereiding

Pers de halve sinaasappel uit.
Roer het chilipoeder en het paprikapoeder door het sinaasappelsap en roer de olie erdoor.
Bestrijk hiermee de lapjes vlees. Laat het vlees afgedekt in de koelkast 1 uur marineren.
Schil de aardappelen en kook ze in een bodempje water in 20-25 minuten gaar.
Maak de snijbonen schoon en snijd ze in ruiten.
Kook de snijbonen in weinig water in 10 minuten gaar.
Rooster het vlees aan beide kanten in een grillpan in ca. 6 minuten gaar en bruin.
Breng de melk aan de kook.
Maak van de gare aardappelen met hete melk, peper en nootmuskaat een puree.
Serveer de aardappelpuree en de snijbonen bij het vlees.

Ingrediënten over?

Halve perssinaasappel:
Pers de andere helft van de sinaasappel uit en bewaar het sap afgedekt in de koelkast.

Informatie over dit recept

Dit recept bevat 'Snijboon'. Dit product is deze maand (april) niet de meest duurzame oplossing.

Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	475 kcal
Vet	10 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	57 gram
Waarvan suikers	4 gram
Vezels	14 gram
Eiwit	31 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken