Gegrilde sardines met tomaat

Geniet van deze smaakvolle maaltijd met vis.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
515 kcal

Ingrediënten

500 gram kleine rijpe tomaten
200 sardines
peper
1 teentje knoflook
1 eetlepel olijfolie

Italiaanse kruiden
citroensap
1 volkoren stokbrood

Materialen

grillpan

Bereiding

Was de tomaten en halveer ze.
Grill de tomaten in een grillpan, onder de grill of op de hete barbecue in 5 minuten gaar.
Was de sardines en dep ze met keukenpapier droog. Bestrooi ze van binnen met wat peper.
Laat de visjes in een grillpan, onder de grill of op de barbecue in 6-8 minuten gaar worden en bruin kleuren.
Pers het teentje knoflook boven de olie uit. Klop er 1 eetlepel water en royaal Italiaanse kruiden door.
Druppel wat citroensap over de sardines en bestrooi ze met peper.
Bestrijk de snijvlakken van de tomaten met het olie-kruidenmengsel.
Serveer de sardines met de tomaten en stokbrood.

Ingrediënten over?

Sardines:
Eet de sardines bij voorkeur dezelfde dag, eventueel de volgende dag.
Bewaar verse vis zo dicht mogelijk bij het vriespunt. De koudste plaats in de koelkast is de onderste plank, net boven de groentela.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.

Tomaat (tros, vlees..) heeft deze maand (april) een lage klimaatbelasting.

Dit recept bevat sardine. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies Europese sardine met MSC.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	515 kcal
Vet	16 gram
Waarvan verzadigd vet	4 gram
Koolhydraten	49 gram
Waarvan suikers	10 gram
Vezels	9 gram
Eiwit	39 gram
Zout	1,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken