Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Gebakken paddenstoelen

Gebakken paddenstoelen

Zin in een gezond voorgerecht, maar niet zoveel tijd? Dat is geen probleem met deze gebakken paddenstoelen. Het is zo klaar.

  • 2 personen
  • minder dan 15 minuten
  • voorgerecht, lunch
  • 90 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 1 (oude) bruine of volkoren boterham
  • 1 sjalotje
  • 200 gram gemengde paddenstoelen
  • 2 bladen ijsbergsla
  • ½ eetlepel olie
  • peper
  • mespunt tijm

Bereiding

  1. Rooster de boterham lichtbruin.
  2. Maak de sjalot en de paddenstoelen schoon. Snijd de sjalot in snippers en de paddenstoelen in plakjes of repen.
  3. Was de slabladen en laat ze goed uitlekken.
  4. Fruit de sjalot in de olie glazig.
  5. Bak de paddenstoelen op hoog vuur kort mee. Maak ze op smaak met wat peper en wat tijm.
  6. Schep de paddenstoelen in de slabladen en geef er een driehoekje geroosterd brood bij.

Ingrediënten over?

Sla
Bewaar een krop sla langer door hem op water te zetten. Snijd een dun plakje van de onderkant af, waar de steel heeft gezeten en zet de krop in een kommetje water in de koelkast.
Of wikkel de onderkant van de sla in een vochtige theedoek.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Champignons is deze maand (maart) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 90 kcal
Vet 3 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 10 gram
Waarvan suikers 1 gram
Vezels 3 gram
Eiwit 3 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept