Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Couscous met shoarma en roerbakgroente

Couscous met shoarma en roerbakgroente

Een fijn couscousrecept dat je zo op tafel tovert.

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 650 kcal

Ingrediënten

  • 20 gram rozijnen
  • ½ theelepel gemalen komijn
  • ½ theelepel gemalen koriander
  • 150 gram volkoren couscous
  • 300 ml water
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 150 gram varkensvleesreepjes
  • shoarmakruiden zonder zout
  • 400 gram roerbakgroente
  • cayennepeper

Bereiding

  1. Meng de rozijnen, de komijn en de koriander door de couscous.
  2. Breng het water aan de kook en schenk dit over de couscous. Meng goed en laat dit 10 minuten afgedekt wellen.
  3. Verwarm de olie in een wok of braadpan en bak hierin het vlees met royaal shoarmakruiden gaar en bruin.
  4. Voeg de groente toe en roerbak dit mee gaar.
  5. Roer de couscous met een vork los.
  6. Doe de couscous bij het groentemengsel en warm het geheel goed door.
  7. Maak het gerecht eventueel op smaak met wat cayennepeper.

Ingrediënten over?

Voorverpakte gesneden groente:
Gebruik gesneden groente niet meer als de Te Gebruiken Tot-datum is verstreken.
Bewaar een aangebroken verpakking gesneden groente in de koelkast. Heb je het de volgende dag niet nodig, vries het dan in en bewaar het maximaal 3 maanden in de diepvries. Of bak de rest en eet het op brood of verwerkt in een omelet.

Informatie over dit recept

Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 650 kcal
Vet 17 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 80 gram
Waarvan suikers 12 gram
Vezels 16 gram
Eiwit 36 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept