Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg
Menu van de Week Recept van de dag
Het betere inpakwerk
2 personen
30+ minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op twee manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Lekker eten met minder zout
Een praktisch boek voor iedereen die minder... Bestel nu € 9,95
Populair
Gezond eten met de Schijf van Vijf
Geheel vernieuwd! Iedereen weet dat gezond... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Hoe bewaar ik brood langer?

Zo: vries het in.

Bekijk onze praktische tips om flink op je boodschappen te besparen. Niet alleen op brood, maar ook op pasta, rijst, aardappelen, groente, fruit en zuivel.

Meer tips over brood

Courgettesoep met zalm

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 courgettes
  • 1 eetlepel olie
  • 4 dl bouillon
  • 150 gram gerookte zalm
  • 1 eetlepel dille (vers of diepvries)

Informatie

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • hoofdgerecht

Bereiding

  1. Maak de ui en de knoflook schoon en snijd het klein.
  2. Was de courgettes en snijd ze in blokjes.
  3. Fruit de ui en de knoflook zacht in de olie.
  4. Voeg de blokjes courgette en wat peper toe en schenk er de bouillon bij.
  5. Breng dit aan de kook en laat de courgettes in 10 minuten gaar worden.
  6. Pureer de soep met een staafmixer of in de keukenmachine.
  7. Snijd de zalm in reepjes.
  8. Roer de zalm door de soep en maak de soep op smaak met dille.

Menusuggestie

Lekker met volkorenbrood.

Hiervoor heb je nodig...

  • 4 sneden volkorenbrood

Extra informatie

Allergie info:
Voorverpakte zalm kan melkeiwit bevatten.Voor het gebruik van bouillon en verpakte zalm raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.

Voedingswaarden per persoon

  Recept Menu
Energie 235 kcal 400 kcal
Eiwit 20 gram 25 gram
Koolhydraten 7 gram 35 gram
Vet 15 gram 15 gram
Verzadigd vet 3 gram 3 gram
Vezels 3 gram 8 gram
Zout 5 gram 6 gram

Zoeken

Aanmelden Menu van de Week

Duurzaam eten

Klimaatkanjer Klimaatkanjer, dit geeft aan dat dit recept een lage klimaatbelasting heeft.
Duurzaam eten Courgette is deze maand (juli) een seizoensproduct.
Viswijzer Dit recept bevat zalm. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Wilde zalm (Alaska) is verkrijgbaar met MSC keurkmerk. Kweekzalm uit Europa is een tweede keuze. info