Citrussalade met lemoncurdsaus

Zelfs de dressing van deze salade is gemaakt van citrusvruchten.

2 personen
minder dan 15 minuten
nagerecht
100 kcal

Ingrediënten

1 rode grapefruit
1 sinaasappel
2 mandarijnen
1 eetlepel lemoncurd

Bereiding

Schil de grapefruit en de sinaasappel dik en snijd het vruchtvlees in plakken. Halveer de plakken. Vang het sap op.
Pel de mandarijnen en verdeel ze in partjes.
Verdeel het fruit over 2 schaaltjes.
Roer de lemoncurd los met het sap en druppel het sausje over het fruit.

Ingrediënten over?

Sinaasappels:
Sinaasappels zijn op kamertemperatuur 10 tot 21 dagen te bewaren. Bewaar ze niet in de koelkast. Sinaasappels rijpen sneller als ze naast een banaan liggen.

Informatie over dit recept

Grapefruit heeft deze maand (april) een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	100 kcal
Vet	0 gram
Waarvan verzadigd vet	0 gram
Koolhydraten	20 gram
Waarvan suikers	19 gram
Vezels	2 gram
Eiwit	1 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken