Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg
sluit
Menu van de Week Recept van de dag

4 personen
30+ minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op twee manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.
Nieuw
Het Keuzedieet
Verlies gewicht door slimme productkeuzes... Bestel nu € 16,75
Populair
FEEST! 46 traktaties voor school of thuis
Wat is een feestje zonder traktaties? Bestel nu € 7,95
Ga naar

Elke week in je mailbox

7 gezonde en lekkere recepten

De Menu van de Week nieuwsbrief staat vol met lekkere recepten. Meld je aan en je ontvangt elke donderdag een weekmenu in je mailbox.

 Aanmelden

Broccoli met pittige sinaasappelsaus

Ingrediënten

  • 500 gram broccoli
  • ¼ rode peper
  • ½ teentje knoflook
  • 1 dl sinaasappelsap
  • 1 theelepel geraspte sinaasappelschil
  • 1 theelepel mosterd
  • 2 theelepels maïzena

Informatie

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • hoofdgerecht
  • Balansdag
  • Groentegerecht

Bereiding

  1. Maak de broccoli schoon. Verdeel de groente in roosjes en snijd de stelen in stukjes.
  2. Kook de broccoli in weinig water in ca. 5 minuten gaar.
  3. Snijd het stukje peper en de knoflook fijn.
  4. Breng het sinaasappelsap met de peper, de knoflook, de geraspte sinaasappelschil en de mosterd aan de kook.
  5. Roer de maïzena met een lepel water glad en roer dit door het sinaasappelsap.
  6. Kook de saus al roerend een minuut door.
  7. Giet de broccoli af en schep het sausje er door.

Menusuggestie

Lekker met een vegetarische schijf en aardappelen.

Hiervoor heb je nodig...

  • 2 vegetarische schijven
  • 6 kleine aardappelen

Voedingswaarden per persoon

  Recept Menu
Energie 60 kcal 380 kcal
Eiwit 9 gram 30 gram
Koolhydraten 2 gram 40 gram
Vet 1 gram 10 gram
Verzadigd vet 0 gram 1 gram
Vezels 6 gram 15 gram

Zoeken

Uitgebreid zoeken

Duurzaam eten

Klimaatkanjer Klimaatkanjer, dit geeft aan dat dit recept een lage klimaatbelasting heeft.
Duurzaam eten Dit recept bevat 'Broccoli'. Dit product is deze maand (mei) niet de meest duurzame oplossing.