Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Bouillon met oesterzwammen

Bouillon met oesterzwammen

Dit voorgerechtje is snel klaar en is lekker knapperig dankzij de taugé.

  • 2 personen
  • minder dan 15 minuten
  • voorgerecht
  • 60 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 100 gram oesterzwammen
  • 1 bosuitje
  • ¾ eetlepel vloeibare margarine
  • peper, tijm
  • ¼ groentebouillontablet met minder zout
  • 25 gram taugé

Bereiding

  1. Maak de oesterzwammen schoon en snijd ze in smalle repen.
  2. Snijd het bosuitje in smalle ringen.
  3. Verwarm de margarine en bak hierin de oesterzwammen en de uienringetjes 1 minuut.
  4. Strooi er peper en wat tijm over.
  5. Breng 300 ml water met het stukje bouillontablet aan de kook en giet de kokende bouillon bij de oesterzwammen.
  6. Roer de taugé erdoor en breng dit aan de kook. Verdeel de bouillon over 2 borden.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van bouillon en margarine.

Ingrediënten over?

Taugé:
Taugé is de kiem van de mungboon. Kiemgroente is erg kwetsbaar en maar kort houdbaar. Volg bij het bewaren de aanwijzingen op de verpakking en let op de houdbaarheidsdatum of bewaar taugé goed afgedekt in de koelkast maximaal 2 dagen.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Oesterzwammen is deze maand (april) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 60 kcal
Vet 4 gram
Waarvan verzadigd vet 0 gram
Koolhydraten 3 gram
Waarvan suikers 1 gram
Vezels 2 gram
Eiwit 2 gram
Zout
< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept