Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Aardappel-uientaart

Aardappel-uientaart

Glutenvrij eten is heel gemakkelijk én lekker met deze hartige taart.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 610 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 500 gram aardappelen
  • 500 gram uien
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • peper, nootmuskaat
  • 40 gram walnoten
  • 150 ml halfvolle melk
  • 1 ei
  • 2 eetlepels zuivelspread light

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  2. Pel de uien en snijd ze in halve ringen.
  3. Fruit de uien in de margarine met wat peper in 20 minuten gaar.
  4. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  5. Breek de walnoten in stukken.
  6. Houd een schutje melk achter en breng de rest van de melk aan de kook.
  7. Maak van de gare aardappelen met de hete melk, peper en nootmuskaat een stevige puree.
  8. Schep de aardappelpuree in een ovenvaste schaal en bedek bodem en de wanden hiermee.
  9. Verdeel de uienringen erover en strooi de walnoten erover.
  10. Klop het ei los met de achtergehouden melk en roer de zuivelspread erdoor. Verdeel dit over de uien.
  11. Bak de taart in de hete oven in 20 minuten goudgeel.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Zuivelspread:
Bewaar de zuivelspread in het gesloten kuipje in de koelkast maximaal 1 week. Gebruik een schoon mes om wat uit het kuipje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met gisten en schimmels.
Gebruik zuivelspread ook eens in deze spaghetti met zalm.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Ui is deze maand (maart) een seizoensproduct.
Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 610 kcal
Vet 29 gram
Waarvan verzadigd vet 6 gram
Koolhydraten 65 gram
Waarvan suikers 13 gram
Vezels 11 gram
Eiwit 17 gram
Zout
0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept