Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Aardappel-knoflookpuree

Aardappel-knoflookpuree

Door de knoflook en nootmuskaat geef je de aardappelpuree net iets extra's.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 480 kcal

Ingrediënten

  • 3 teentjes knoflook
  • 600 gram aardappelen
  • 400 gram spruitjes
  • 150 gram varkensvleesreepjes
  • peper, nootmuskaat
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 150 ml halfvolle melk

Bereiding

  1. Rooster de teentjes knoflook met schil in een droge koekenpan goudbruin. Laat ze afkoelen.
  2. Schil de aardappelen en kook de aardappelen in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  3. Maak de spruitjes schoon en kook ze in een bodempje water in ca. 10 minuten gaar.
  4. Bestrooi de vleesreepjes met peper. Bak het vlees in de hete margarine in ca. 8 minuten gaar en bruin.
  5. Verwijder de velletjes van de knoflook en prak de teentjes fijn.
  6. Breng de melk aan de kook.
  7. Maak van de gare aardappelen met hete melk een smeuïge puree.
  8. Maak de puree op smaak met de knoflookpuree en wat nootmuskaat en geef de spruitjes en de vleesreepjes erbij.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Melk is een bederfelijk product. Koop daarom alleen de hoeveelheid die je nodig hebt en let op de houdbaarheidsdatum. Bewaar melk altijd in de koelkast op 4 graden. Met elk uur buiten de koelkast verliest melk een dag van de houdbaarheid. Zet melk daarom na gebruik snel weer terug in de koelkast. Na opening is melk ongeveer 3 dagen in de koelkast houdbaar. Gooi melk daarna niet direct weg. Kijk, ruik en proef een beetje om de kwaliteit te beoordelen. Ook als de THT-datum is verstreken, kan de melk nog goed zijn. Melk die zuur ruikt of proeft en/of klontert is niet meer goed.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Spruitjes'. Dit product is deze maand (april) niet de meest duurzame oplossing.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 480 kcal
Vet 11 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 60 gram
Waarvan suikers 7 gram
Vezels 13 gram
Eiwit 30 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept