Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Menu van de Week Recept van de dag
Pittig met groene currypasta
2 personen
15-30 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Zuurkool met witte bonen

Zoek een ander recept

Aanmelden Menu van de Week

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 kleine groene paprika
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 400 gram zuurkool
  • 1 stuk laurierblad
  • 4 stuks jeneverbessen
  • 1 blik witte bonen (uitlekgewicht ca. 500 gram)

Bereiding

  1. Maak de ui en de paprika schoon. Snijd de ui in snippers en de paprika in blokjes.
  2. Fruit de ui in de margarine glazig.
  3. Smoor de paprika enkele minuten mee.
  4. Voeg de zuurkool toe met het laurierblad, de jeneverbessen en 50 ml water en smoor dit 10 minuten.
  5. Laat de witte bonen uitlekken in een zeef en spoel ze af.
  6. Verwarm de witte bonen bij de zuurkool.
  7. Verwijder het laurierblad en de jeneverbessen en maak het gerecht op smaak met peper.

Extra informatie

Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Informatie over dit recept

Dit recept is een weekkeuze.
Duurzaam eten Zuurkool is deze maand (december) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 355 kcal 355 kcal
Eiwit 20 gram 20 gram
Koolhydraten 40 gram 40 gram
Waarvan suikers 6 gram 6 gram
Vet 8 gram 8 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram 1 gram
Vezels 25 gram 25 gram
Zout 2,5 gram 2,5 gram
De lekkerste kerstrecepten
2 menu's voor jou

Wil je inspiratie voor een kerstmenu waar je helemaal de blits mee maakt? Met onze driegangenmenu's maak je zeker indruk. Ook in vega-variant.