Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Witlofsalade met sinaasappel

Zoek een ander recept

Aanmelden Menu van de Week

Een frisse salade, lekker als groentegerecht met een rundergehaktbal en aardappelen.

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 1 sinaasappel
  • 1 eetlepel yoghurt
  • 1 eetlepel slasaus (25% olie)
  • 1 dunne winterwortel
  • 3 kleine of 2 grote struikjes witlof

Bereiding

  1. Schil de sinaasappel dik. Snijd de sinaasappel in plakken en snijd de plakken in stukjes. Vang het sap op.
  2. Maak een dressing van het sinaasappelsap, de slasaus en de yoghurt.
  3. Maak de wortel schoon en rasp hem grof.
  4. Was de struikjes witlof en snijd een stukje van de onderkant. Snijd de struikjes in smalle repen. Meng er direct de dressing door tegen het verkleuren.
  5. Meng de stukjes sinaasappel en de geraspte wortel door het witlof.

Menusuggestie

Lekker met een rundergehaktbal en aardappelen.

Hiervoor heb je nodig...

  • 150 gram rundergehakt
  • 1 bruine boterham
  • kruiden zonder zout
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 6 aardappelen

Ingrediënten over?

Sinaasappel: citrusvruchten kun je het beste koel en donker, buiten de koelkast bewaren.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage milieubelasting.
Duurzaam eten Witlof is deze maand (februari) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 105 kcal 545 kcal
Eiwit 3 gram 20 gram
Koolhydraten 15 gram 55 gram
Waarvan suikers 10 gram 10 gram
Vet 3 gram 25 gram
Waarvan verzadigd vet 0 gram 7 gram
Vezels 5 gram 9 gram
Zout 0,2 gram 0,6 gram
Gezonde recepten
Lekker en snel

We stellen onze recepten met zorg samen. Zo hoef jij je niet druk te maken of je wel gezond bezig bent. We werken vooral met producten uit de Schijf van Vijf.