Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Visfilet in kruidensaus

Zoek een ander recept

Aanmelden Menu van de Week

De tomatensaus in dit visgerecht geeft de vis een verrukkelijke smaak.

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 kleine peper
  • 1 groene paprika
  • ½ theelepel gemalen koriander (ketoembar)
  • ½ theelepel gemalen komijn (djinten)
  • 1 eetlepel olie
  • 1 blik tomatenblokjes zonder zout
  • 2 stukken visfilet (bijv. koolvis)
  • 4 takjes koriander

Bereiding

  1. Maak de ui, peper en paprika schoon.
  2. Snijd de ui in snippers, de peper in reepjes en de paprika in blokjes.
  3. Fruit de ui en de peper met de koriander en de komijn in de olie glazig.
  4. Voeg de paprika en de tomaten toe en laat de saus 10 minuten pruttelen.
  5. Leg de vis in de saus en laat de vis hierin in 10 minuten gaar worden.
  6. Knip de koriander klein en strooi het over de saus.

Menusuggestie

Lekker met doperwtjes en aardappelen.

Hiervoor heb je nodig...

  • 250 gram doperwtjes
  • 6 aardappelen

Ingrediënten over?

Koriander:
Wikkel de rest van de kruiden in 2 velletjes nat keukenpapier. Bewaar de koriander onderin de koelkast. De kruiden zijn nog ongeveer 3 dagen houdbaar.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Paprika'. Dit product is deze maand (april) niet de meest duurzame oplossing.
Viswijzer Dit recept bevat koolvis. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Koolvis (NO Atlantische oceaan, Noordzee) is verkrijgbaar met MSC-keurmerk. Koolvis uit de Faeröer of IJsland is een tweede keuze. info

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 190 kcal 460 kcal
Eiwit 25 gram 40 gram
Koolhydraten 10 gram 60 gram
Waarvan suikers 8 gram 10 gram
Vet 4 gram 5 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram 1 gram
Vezels 5 gram 15 gram
Zout 0,3 gram 0,3 gram
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.