Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Spinazie-aardappelgratin

Spinazie-aardappelgratin

Deze ovenschotel smaakt heerlijk en is makkelijk om te maken. Een feestje op tafel.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 540 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 400 gram diepvriesspinazie
  • 2 bosuitjes
  • 1 (oude) volkoren boterham
  • 1 ei
  • peper, nootmuskaat
  • 50 gram walnoten
  • 400 gram voorgekookte aardappelpartjes of -plakjes
  • 40 gram belegen 30+ kaas (geraspt)

Bereiding

  1. Laat de spinazie ontdooien.
  2. Warm de oven voor op 175 °C.
  3. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
  4. Rooster het brood krokant en maak het fijn.
  5. Klop het ei los en roer het met de ringen bosui, peper en nootmuskaat door de spinazie.
  6. Hak de walnoten grof.
  7. Schik in een ovenvaste schaal de helft van de aardappelpartjes en daarop de spinazie.
  8. Strooi de walnoten erover en verdeel de rest van de aardappelpartjes erop.
  9. Meng het broodkruim met de geraspte kaas. Strooi dit over de aardappelen.
  10. Laat het gerecht in de hete oven in 40 minuten heet worden en goudgeel kleuren.

Ingrediënten over?

Geraspte kaas:
Bewaar een restje geraspte kaas in een goed gesloten verpakking maximaal 7 dagen in de koelkast of 3 maanden in de diepvries.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Bosui heeft deze maand (maart) een lage klimaatbelasting.
Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 540 kcal
Vet 26 gram
Waarvan verzadigd vet 6 gram
Koolhydraten 46 gram
Waarvan suikers 3 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 25 gram
Zout
0,7 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept