Spaghetti met pittige paprika en walnoten

Dit heerlijke recept voor spaghetti kan altijd en is lekker snel klaar.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
525 kcal

Ingrediënten

1 ui
1 teentje knoflook
3 paprika's
150 gram gegrilde paprika zonder zout (koeling)
1 eetlepel olijfolie

chilivlokken
150 gram volkoren spaghetti
50 gram walnoten

Bereiding

Maak de groente schoon.
Snijd de ui en de knoflook in snippers en de verse paprika’s in smalle repen.
Snijd de gegrilde paprika’s in stukjes.
Fruit de ui en de knoflook in de olie zacht.
Voeg de paprika’s en chilivlokken toe. Laat dit 10 minuten zacht sudderen.
Kook de spaghetti in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing.
Hak de walnoten grof.
Giet de spaghetti af en vang een beetje kookwater op.
Meng de spaghetti door het paprikamengsel en voeg wat kookwater toe. Warm dit goed door en schep er op het laatst de walnoten door.

Ingrediënten over?

Walnoten:
Noten moeten goed afgesloten en droog worden bewaard, omdat ze gevoelig zijn voor schimmels. Het is het beste om ze koel te bewaren bij een temperatuur van ongeveer 10 tot 15 °C. Walnoten en kastanjes bederven snel, maar pistachenoten en amandelen zijn wel een jaar houdbaar.

Informatie over dit recept

Dit recept bevat 'Paprika'. Dit product is deze maand (april) niet de meest duurzame oplossing.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	525 kcal
Vet	24 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	54 gram
Waarvan suikers	11 gram
Vezels	13 gram
Eiwit	16 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken