Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Preicurry met rundvlees

Preicurry met rundvlees

Een feestelijk recept om heerlijk van te genieten.

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 535 kcal

Ingrediënten

  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 1 eetlepel geschaafde amandelen
  • 400 gram panklare prei
  • ½ blik tomatenblokjes zonder zout
  • 1 eetlepel olie
  • 150 gram rundvleesreepjes
  • 1 eetlepel currypasta (pot)

Bereiding

  1. Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudgeel.
  3. Doe de prei met de tomatenblokjes in een pan en smoor de groente in 10 minuten gaar.
  4. Verhit de olie in een wok of braadpan en roerbak hierin de reepjes vlees in enkele minuten bruin en gaar. Bak de currypasta kort mee.
  5. Schep het vlees op de prei.
  6. Bestrooi het met de amandelsnippers en geef de rijst erbij.

Ingrediënten over?

Tomatenblokjes in blik:
Doe een rest tomaten over in een schaal of koelkastdoosje. Bewaar de tomatenblokjes afgedekt in de koelkast maximaal 2 dagen. Verwerk de rest in een soep of saus. Probeer deze heerlijke vissoep eens.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Prei is deze maand (maart) een seizoensproduct.
Rund Bij rundvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 535 kcal
Vet 17 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 65 gram
Waarvan suikers 8 gram
Vezels 7 gram
Eiwit 28 gram
Zout
0,7 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept