Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Penne met tonijn en roerbakgroente

Penne met tonijn en roerbakgroente

Weinig tijd? Deze pasta staat in een handomdraai op tafel.

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 535 kcal

Ingrediënten

  • 200 gram volkorenpasta
  • 140 gram tonijn op water (uitlekgewicht, blik)
  • 1 eetlepel olie
  • 250 gram Italiaanse roerbakmix
  • 200 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)
  • peper
  • Provençaals kruiden
  • 1 theelepel kappertjes

Bereiding

  1. Kook de pasta in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  2. Laat de tonijn uitlekken en verdeel de vis in stukjes.
  3. Verwarm de olie in een braadpan en roerbak hierin de groente enkele minuten.
  4. Voeg de tomatenblokjes, wat peper en wat Provençaalse kruiden toe en warm het even mee.
  5. Laat de gare pasta uitlekken en schep de pasta door de groente.
  6. Voeg de tonijn en de kappertjes toe en warm het gerecht goed door.

Ingrediënten over?

Tomatenblokjes:
Bewaar een rest van de tomatenblokjes in een schaaltje afgedekt in de koelkast maximaal 2 dagen.
Gebruik de rest van de tomatenblokjes bij deze spannende gevulde aardappelen.

Kappertjes:
Gebruik een schone lepel of vork om de kappertjes uit de pot te nemen. Dit voorkomt besmetting met bacteriën en schimmels. Een geopende pot kappertjes is in de koelkast nog ongeveer een maand houdbaar. Kappertjes zijn ook lekker in een salade en op brood met plakjes tomaat, komkommer of radijs.

Informatie over dit recept

Viswijzer Dit recept bevat tonijn in blik. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies altijd tonijn in blik waar het MSC-keurmerk op staat. Bij 'pole and line', dus gevangen met een hengel, is er geen sprake van bijvangst.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 535 kcal
Vet 9 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 75 gram
Waarvan suikers 10 gram
Vezels 11 gram
Eiwit 33 gram
Zout
0,8 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept