Koekjes, glutenvrij

24 personen
meer dan 30 minuten
nagerecht
90 kcal

Ingrediënten

100 gram boekweitmeel + 100 gram rijstemeel of 200 gram glutenvrije bakmix voor koekjes
100 gram witte basterdsuiker
150 gram harde koude margarine

Materialen

bakpapier

Bereiding

Meng het meel met de basterdsuiker in een kom.
Voeg de margarine toe en snijd dit met 2 messen in kleine stukjes.
Kneed er snel een deeg van of laat het in de keukenmachine kneden.
Laat het deeg verpakt in plastic minimaal een half uur in de koelkast opstijven.
Verwarm de oven voor op 170 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Vorm van het deeg een rol met een doorsnee van ca. 5 cm. Snijd de deegrol in 24 plakjes of rol het deeg uit en steek er vormpjes uit.
Leg de koekjes met tussenruimte op het bakblik.
Bak de koekjes in de voorverwarmde oven in 12-12 minuten gaar en lichtbruin.
Neem ze van de bakplaat en laat ze op een rooster afkoelen.

Allergie-informatie

Gebruik meelsoorten met het glutenvrij logo.

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Informatie over dit recept

Past in dieet

Vrij van gluten
Met weinig zout
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	90 kcal
Vet	5 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	11 gram
Waarvan suikers	4 gram
Vezels	0 gram
Eiwit	1 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken