Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Menu van de Week Recept van de dag
Met koriander en peterselie
2 personen
0-15 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Hummus met avocado

 deel dit recept

Zoek een ander recept

Aanmelden Menu van de Week

  • 10 personen
  • 0-15 minuten
  • voorgerecht

Ingrediënten

  • 1 klein blik kikkererwten (uitlekgewicht ca 200 gram)
  • 1 teentje knoflook
  • 1 flinke, rijpe avocado
  • Citroensap
  • 1 eetlepel sesampasta (tahin) zonder zout
  • 1 theelepel ras el hanout of ½ theelepel gemalen komijn
  • 10 volkoren boterhammen

Bereiding

  1. Laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze af.
  2. Pel de knoflook.
  3. Halveer de avocado en haal het vruchtvlees uit de schil.
  4. Pureer de kikkererwten en de knoflook met een staafmixer of in de keukenmachine fijn. Pureer de avocado, wat citroensap, de tahin en de ras el hanout mee.
  5. Maak eventueel op smaak met wat citroensap en peper.
  6. Rooster eventueel het brood. Besmeer de boterhammen met halvarine en verdeel de hummus er over.

Ingrediënten over?

Beetje citroensap nodig? Snijd de citroen niet door, maar prik er een gaatje in en knijp er wat sap uit. Gebruik eventueel citroensap uit een flesje. Een flesje citroensap is in de koelkast afgesloten weken houdbaar

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage milieubelasting.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 155 kcal 155 kcal
Eiwit 6 gram 6 gram
Koolhydraten 15 gram 15 gram
Waarvan suikers 1 gram 1 gram
Vet 6 gram 6 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram 1 gram
Vezels 5 gram 5 gram
Zout 0,5 gram 0,5 gram
Zo viel Gijs Staverman 18 kilo af
"Ik ben gestopt met veel eten" "Bij mij was het probleem dat ik te veel at, maar niet per se ongezond. Dus ik ben gestopt met veel eten." Het volhouden van zijn nieuwe levensstijl valt Gijs niet zwaar. Zijn geheim? “Je kunt alles eten wat je wil. Dat vond ik zo’n eyeopener."