Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Menu van de Week Recept van de dag
Pluk de winter
2 personen
0-15 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Gevulde vleesrolletjes

Zoek een ander recept

Aanmelden Menu van de Week

Een recept met vleesrolletjes en gedroogde vruchten.

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 2 gedroogde pruimen
  • 2 gedroogde abrikozen
  • 1 perssinaasappel
  • 2 ongepaneerde varkensschnitzels
  • 2 eetlepels vloeibare margarine

Materialen

2 houten prikkers of katoenen garen

Bereiding

  1. Spoel de pruimen en abrikozen af. Verwijder eventueel de pitten van de pruimen.
  2. Pers de sinaasappel uit.
  3. Laat de pruimen en de abrikozen zacht worden in het sinaasappelsap.
  4. Snijd het fruit in stukjes.
  5. Bestrooi de varkensschnitzels aan beide kanten met peper. Verdeel het fruit over het vlees en rol de schnitzels op.
  6. Zet de rolletjes eventueel vast met een stukje katoenen garen of een prikker.
  7. Bak het vlees op matig heet vuur in de margarine in 25 minuten gaar en bruin.
  8. Maak de jus af met een paar lepels water en het overgebleven sinaasappelsap.

Menusuggestie

Lekker met een bietensalade met mandarijnendressing en aardappelen.

Hiervoor heb je nodig...

Extra informatie

Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Sinaasappels:
Sinaasappels zijn op kamertemperatuur 10 tot 21 dagen te bewaren. Bewaar ze niet in de koelkast. Sinaasappels rijpen sneller als ze naast een banaan liggen.

Informatie over dit recept

Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, Milieukeur, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 240 kcal 510 kcal
Eiwit 25 gram 30 gram
Koolhydraten 10 gram 55 gram
Waarvan suikers 10 gram 20 gram
Vet 10 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram 3 gram
Vezels 3 gram 10 gram
Zout 0,1 gram 0,5 gram
‘Kies Ik Gezond?’-app
Gezonder kiezen op basis van wat jíj belangrijk vindt

We lanceren de gratis ‘Kies Ik Gezond?’-app. Daarmee scan, zoek en vergelijk je producten. Je kunt in één oogopslag zien wat een gezondere keuze is.