Variaties
Vervang de tomaat en rucola door een paar radijsjes of geraspte knolselderij of door een restje gare sperzieboontjes. Gebruik in plaats van een bosui een ¼ ui of ½ sjalot.
Ingrediënten over?
Rucola:
Gebruik de rucola niet meer als de Te Gebruiken Tot-datum is verstreken. Bewaar een aangebroken verpakking rucola in de koelkast. Eet de rest bijvoorbeeld met plakjes tomaat of radijs op brood of door een salade.