Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Courgette met citroen

Zoek een ander recept

Aanmelden Menu van de Week

Een verrassend makkelijk recept met courgette.

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 1 eetlepel pijnboompitten
  • 1-2 courgette
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel olie
  • 1 theelepel geraspte citroenschil
  • citroensap

Bereiding

  1. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin. Laat ze afkoelen.
  2. Was de courgettes en halveer ze in de lengte. Snijd de helften in smalle plakken.
  3. Maak de knoflook schoon en snijd het teentje in plakjes.
  4. Verwarm de olie en bak hierin de courgette en de knoflook in enkele minuten gaar.
  5. Maak de groente op smaak met de geraspte citroenschil en wat citroensap. Strooi er de pijnboompitten over.

Menusuggestie

Lekker met biefstuk en aardappelen.

Hiervoor heb je nodig...

  • 2 biefstukjes
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 6 aardappelen

Ingrediënten over?

Halve citroen:
Bewaar een halve citroen met het snijvlak op een schoteltje of afgedekt met plastic folie maximaal 4 dagen in de koelkast. Een schijf citroen is lekker in de thee, bij vis of in partjes bij peulvruchten.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage milieubelasting.
Duurzaam eten Courgette heeft deze maand (april) een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 120 kcal 440 kcal
Eiwit 4 gram 30 gram
Koolhydraten 5 gram 35 gram
Waarvan suikers 3 gram 4 gram
Vet 9 gram 20 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram 3 gram
Vezels 2 gram 4 gram
Zout < 0.1 gram 0,2 gram
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.