Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Aardappel-preisoep met kip

Zoek een ander recept

Aanmelden Menu van de Week

Prei en kerrie horen bij elkaar en dat proef je.

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 700 gram prei
  • 1 eetlepel olie
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 400 gram aardappelen
  • 1 kipfilet
  • ¼ bouillontablet met minder zout
  • 100 ml halfvolle melk

Bereiding

  1. Maak de prei schoon en snijd de prei in ringen.
  2. Verwarm de olie in een soeppan en bak hierin de prei met de kerrie 5 minuten zacht.
  3. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
  4. Schep een flinke lepel preiringen uit de pan en houd achter voor garnering.
  5. Voeg de aardappelblokjes toe met de kipfilet, 300 ml water en het stukje bouillontablet en breng dit aan de kook. Laat de aardappelen en de prei in 10 minuten gaarkoken.
  6. Neem de kipfilet uit de pan en snijd hem in smalle reepjes.
  7. Pureer de soep met een staafmixer of in de keukenmachine.
  8. Verdun de soep met wat melk en roer er de kip en de achtergehouden preiringen door. Maak de soep op smaak met wat peper.

Menusuggestie

Lekker met volkorenbrood

Hiervoor heb je nodig...

  • 2 volkoren boterhammen

Extra informatie

Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van bouillon.

Ingrediënten over?

Aardappelen:
Bewaar aardappelen op een donkere koele plaats. De beste temperatuur ligt tussen 4 en 7° C. Door te veel licht worden ze groen en ontstaat de giftige stof solanine. Als aardappelen te warm worden bewaard gaan ze uitlopen. Verwijder deze uitlopers en snijd het plekje er goed uit.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage milieubelasting.
Duurzaam eten Prei is deze maand (februari) een seizoensproduct.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 355 kcal 440 kcal
Eiwit 25 gram 25 gram
Koolhydraten 40 gram 55 gram
Waarvan suikers 6 gram 6 gram
Vet 9 gram 10 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram 2 gram
Vezels 8 gram 10 gram
Zout 0,9 gram 1,2 gram
Gezonde recepten
Lekker en snel

We stellen onze recepten met zorg samen. Zo hoef jij je niet druk te maken of je wel gezond bezig bent. We werken vooral met producten uit de Schijf van Vijf.