Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Menu van de Week Recept van de dag
Pittig met groene currypasta
2 personen
15-30 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar

Hygiënecode en veiligheid

Voor instellingen

Hygiënecode website

Voor professionals die werken met de Hygiënecode is er een speciale website. Onmisbaar voor medewerkers van instellingen die werken met voeding.

Alles over veilig eten

Via de pagina 'veilig eten' vind je de belangrijkste informatie over hygiënisch werken in de keuken voor consumenten. Onder andere over veilig wassen, scheiden, verhitten en koelen.
 
 
 
 
 
 

Factsheets downloaden

Download hier onze factsheets met achtergrondinformatie over antibioticaresistentie, hygiëne en voedselinfecties en E-nummers.
Deze video laat in 5 stappen zien hoe je veilig bereidt: kopen, wassen, scheiden, koken en bewaren.

Materialen voedselveiligheid

Hier vind je materialen over veilig eten bij elkaar. Zoals een document hoe je als professionals kunt communiceren over voedselveiligheid.