Wat doen wij?
Het Voedingscentrum richt zich vooral op consumenten, met projecten en campagnes op het gebied van gezonde en veilige voeding en voedselkwaliteit in breedste zin.
Daarnaast probeert het Voedingscentrum te bewerkstelligen dat producenten, detailhandel en horeca bij de productsamenstelling, portiegrootte en promotie rekening houden met de gezondheidseffecten. Uitgangspunt daarbij is om ‘de gezonde keus de gemakkelijke keus’ te laten zijn. Bovendien pleit het Voedingscentrum voor betere en duidelijke etikettering; waarop niet alleen ingrediënten en voedingswaarden staan, maar ook bijvoorbeeld herkomst en productiewijze. Zo kan de consument daadwerkelijk een bewuste keuze maken.
De activiteiten van het Voedingscentrum in vogelvlucht:
Gericht op de consument:
-
het beantwoorden van vragen over gezond, veilig en bewust eten. Telefonisch op werkdagen tussen 9.00 en 17.00 uur via tel. (070) 306 88 88. Per e-mail via info@voedingscentrum.nl
-
het beschikbaar stellen van informatie op internet, via deze website en
Lekkerbelangrijk.nl (voor jongeren tussen 8 en 14 jaar) en door middel van digitale nieuwsbrieven
-
het maken en verspreiden of verkopen van folders, brochures, handboeken en andere voorlichtingsmaterialen via de webshop (o.a. merkartikelenlijsten voor mensen met een voedselovergevoeligheid, informatie over aangepaste diëten, allergieën en aan voeding gerelateerde ziekten)
-
het onderzoeken van kennis, houding en gedrag van de consument ten opzichte van gezonde en veilige voeding en voedselkwaliteit
Gericht op andere doelgroepen:
-
het geven van informatie aan de pers
-
het adviseren van het bedrijfsleven ten aanzien van het verbeteren van hun producten v.w.b. voedselkundige kwaliteit en het vermelden van gezondheidsclaims op het etiket (de Gedragscode Gezondheidsclaims)
-
het beheren en uitvoeren van de Hygiënecode voor zorginstellingen en het ondersteunen van de invoering daarvan, in opdracht van de verenigingen in de gezondheidszorg
-
bijdragen leveren aan het vakblad Voeding Nu
-
het organiseren van workshops en symposia over voedingsvraagstukken
-
het uitgeven van de NEVO-tabel met de voedingskundige samenstelling van levensmiddelen
-
het uitreiken van de Jaarprijs Voedingscentrum voor nieuw geïntroduceerde producten of campagnes die bijdragen aan een gezond eetpatroon van de Nederlandse bevolking
-
het ontwikkelen van lesmaterialen voor het onderwijs
-
het bieden van advies op maat voor uitgevers, audiovisuele producenten en fabrikanten
- het instellen van bijzondere leerstoelen aan universiteiten