Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg. Je kunt de webanalyse cookies instellingen aanpassen.
Menu van de Week Recept van de dag
Met kip en groente
2 personen
15-30 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.

Nieuw
Kookboek Groente
Groenten zijn prachtige producten uit de... Bestel nu € 12,95
Populair
Alles over afvallen
Afvallen zonder dieet is de beste manier... Bestel nu € 9,95
Ga naar
Wat zit er in jouw broodtrommel? In Nederland nemen de meeste kinderen boterhammen mee naar school. Die zijn snel klaar en makkelijk mee te nemen.

Maar elke dag hetzelfde is best een beetje saai. Heb je wel eens met je ouders gehad wat je mee zou willen nemen? Er zijn een heleboel gezonde en duurzame lunches te verzinnen.     
Als je zelf je eigen lunchtrommel maakt, dan heb je vast iets aan deze leuke tips!

5 tips voor een lekkere lunch

  • Neem naast brood ook rauwkost en fruit mee.  
  • Bak eens een omelet voor in je broodtrommel.
  • Een handje ongezouten nootjes, of gedroogd fruit is een lekkere aanvulling.
  • Wissel boterhammen af met een bagel, pistolet, crackers of een bolletje. Kies voor bruin of volkoren. 
  • Maak boterhammen met 30+ kaas een dag van te voren klaar en bewaar ze in de vriezer. Dan is je kaas niet zweterig de volgende dag! Boterhammen met kaas zat?

Meer tips voor bijzonder broodbeleg vind je op onze site voor volwassenen.

Vraag

Voor de echte lekkerbekken

Zin om aan de slag te gaan? Met deze 2 recepten heb jij altijd iets lekkers en gezonds in je broodtrommel. Vraag je ouders om hulp als je het liever niet alleen wilt maken.

Smeren maar, die hummus!

Hummus is een spread gemaakt van kikkererwten. Lekker, gezond en simpel zelf te maken!  

Hoe maak je het?

Nodig:

  • 1 blikje kikkererwten
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 4 eetlepels halfvolle yoghurt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • ½ citroen   
  1. Doe de kikkererwten in een zeef, spoel ze af onder de kraan en laat uitlekken.
  2. Pureer de kikkererwten fijn met een keukenmachine of staafmixer.
  3. Pers het teentje knoflook erboven uit.
  4. Roer de komijn, yoghurt, olijfolie, sap van de citroen en wat citroenschil en peper door. 
  5. Smeer de hummus op een boterham en versier met bijvoorbeeld een plakje tomaat, reepjes wortel, plakjes radijs of wat veldsla.
sluiten

Spaans taartje: Frittata

Een frittata maak je van aardappelen, eieren en de groente die jij lekker vindt.

Hoe maak je het?

Nodig:

  • 1-2 uien
  • 1 prei
  • 1 kleine courgette
  • 2 eetlepels olie
  • ½ theelepel tijm
  • 4 eieren
  • 4 eetlepels halfvolle melk
  • 50 gram belegen 30+ kaas, geraspt   
  1. Maak alle groente schoon. Snijd de ui in snippers, de prei in ringen en de courgette in halve plakjes.
  2. Verwarm de olie in een grote koekenpan en bak de ui en prei hierin zacht.
  3. Doe de courgette en tijm erbij.
  4. Stoof het groenteprutje in 8 minuten gaar.
  5. Klop de eieren met de melk en wat peper met een garde los.
  6. Roer de kaas erdoor.
  7. Schenk je eimengsel over de groente.
  8. Laat de eieren met een deksel op de pan gaar worden. Dat duurt ongeveer 10 minuten.
  9. Met hulp van een groot bord kun je de frittata omdraaien zodat je de andere kant ook kunt bakken.     

Tip: Gebruik in plaats van de groente een restje groente van de vorige dag.

sluiten

Proost!

Een lekkere broodtrommel, die kun je met al deze tips wel maken. Maar wat drink je daar nou bij? Een pakje drinken lijkt heel makkelijk. Maar weet je dat er vaak heel veel suiker in die drankjes zit?  


Kijk hieronder maar hoeveel suikerklontjes er in pakjes drinken zitten.



Eigenlijk is het heel simpel. Water is de beste dorstlesser. Neem een herbruikbare fles met water mee. Dat is ook nog de gezondste, goedkoopste en duurzaamste keuze. Zin in iets anders? Een thermosbeker met thee of een beker melk is ook prima om op school te drinken.  

Tips:

  • Melk blijft koel als je het in een thermosfles doet.  
  • Doe eens een blaadje munt, plakje sinaasappel of schijfje citroen in je water. Daar krijgt het een feestelijk smaakje van. 

Vraag

Alles over eten

Gezond, veilig en duurzaam Hoi! De website waar je op bent gekomen, is voor kinderen. Ben je ouder, dan kun je op onze site voor volwassenen terecht. Maar blijven mag natuurlijk ook. Volwassenensite