In Nederland krijgen de meeste mensen genoeg eiwit binnen. Sterker nog, we eten doorgaans veel meer eiwit dan de minimaal aanbevolen hoeveelheid van 0,83 gram per dag per kilo lichaamsgewicht. Dat betekent dat je gerust minder eiwitrijke vleesproducten kunt eten. Als je vegetarisch eet en vlees goed vervangt krijg je voldoende eiwit binnen.
Eiwit uit vlees vervangen
In plaats van vlees eten Nederlanders vaak plantaardige producten met veel eiwit, zoals peulvruchten of noten.
![Noten als vleesvervanger]()
Plantaardig eiwit is wel van mindere kwaliteit dan eiwit uit vlees. En eiwit in plantaardige producten bevat vaak niet voldoende van alle essentiële aminozuren: dit zijn belangrijke bouwstoffen voor je lichaam. Daarnaast is plantaardig eiwit in het algemeen minder goed verteerbaar, waardoor je lichaam minder van de bouwstoffen opneemt.
Als je vegetarisch of veganistisch eet, heb je meer eiwit nodig dan mensen die vlees eten. Door het extra eiwit krijg je als vegetariër of veganist alsnog voldoende aminozuren binnen.