|
Je wilt een antwoord op deze vraag:
Wat eet ik als ik lactose-intolerant ben?
|
Het beste bij lactose-intolerantie is om samen met arts of diëtist een advies op te stellen. Zij kunnen er voor zorgen dat je niet te veel lactose eet, zonder dat er een tekort aan andere voedingsstoffen ontstaat. Ook kunnen ze bepalen welke melkvervanger het best bij je past.
Soms blijft het mogelijk om gewone melk te drinken, door er een enzympreparaat (Kerulac) aan toe te voegen. Dit preparaat maakt van gewone melk lactosebeperkte melk. Het kan in de vorm van druppels aan de melk toegevoegd worden, waar het de lactose afbreekt. Behalve dit preparaat zijn er ook tabletjes (Kerutabs) te koop die het enzym lactase bevatten en ingenomen kunnen worden vlak voor of tijdens het gebruik van lactosehoudende producten. Doordat de lactase samen met de lactose in de darmen komt, zullen de gebruikelijke klachten niet optreden. De arts of diëtist kan aangeven of deze middelen geschikt voor je zijn.
Daarnaast is het voor zowel kinderen als volwassenen mogelijk opvolgmelk op sojabasis als melkvervanger te gebruiken. Dit product bevat extra vitamines en calcium. Ook kant-en-klare sojamelk kan een goed alternatief zijn. Sommige merken sojamelk zijn verrijkt en bevatten een hoeveelheid eiwitten, calcium en soms ook vitamine B2 die vergelijkbaar is met koemelk. Ter vergelijking; in 100 ml gewone, halfvolle melk zit:
- 4 gram eiwit
- 0,03 mg vitamine B1
- 0,17 mg vitamine B2
- 123 mg calcium (kalk)
Meer weten over lactose-intolerantie?
Lees verder in de encyclopedie of bestel de brochure Voedingsadviezen bij lactose-intolerantie. In onze receptendatabase kun je melkvrije recepten vinden.