Minister Schippers van VWS adviseert om voorlopig geen rauwe rucolakiemen, mosterdkiemen en fenegriekkiemen te eten. Dit naar aanleiding van een aantal besmettingen met de EHEC-bacterie in Frankrijk.
In de omgeving van Bordeaux hebben een tiental mensen een besmetting opgelopen van de EHEC-bacterie O104:H4. Het is voor 99% zeker dat het om dezelfde bacterie gaat als van de EHEC-crisis in Duitsland van de afgelopen weken. In Frankrijk wordt vermoed dat de bron in de zaden van de groente zit. De nieuwe Voedsel en Warenautoriteit onderzoekt of deze zaden ook in Nederland zijn gebruikt.
Deze gevaarlijke vorm van EHEC is in Nederland niet aangetroffen. Toch zijn er een aantal voorzorgsmaatregelen die je kunt treffen.
- Kiemgroente altijd goed wassen onder stromend water.
- Verhitten doodt de bacteriën. Dit kan door bijvoorbeeld taugé onder te dompelen in kokend water of goed mee te wokken met de maaltijd. Rauwe kiemgroente wassen onder stromend (heet) water is niet voldoende.
- Kiemgroente bewaren in de koelkast en nooit langer dan de houdbaarheidsdatum.
Wanneer je rauwe kiemgroente hebt gegeten, thuis of in een restaurant, en je krijgt last van diarree, neem dan bij de eerste tekenen contact op met je huisarts.
Producten als rucolasla en mosterd zijn veilig en hoeven niet vermeden te worden. Het gaat echt om de kiemgroente. Meer informatie over kiemgroente lees je in de encyclopedie. Berichtgeving over de EHEC-crisis in Duitsland vind je in het EHEC-dossier.