Er zit groei in de markt voor duurzaam voedsel. Het aandeel duurzame producten is klein, maar er zijn steeds meer fabrikanten die hun producten aanpassen. Koffie wordt bijvoorbeeld steeds vaker gemaakt van ‘eerlijke bonen’, er wordt vaker gekozen voor gecertificeerde cacao om chocolademelk van te maken.
Dit blijkt uit de Monitor Duurzaam Voedsel die 10 mei werd aangeboden aan staatssecretaris Henk Bleker van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie (EL&I). Het Voedingscentrum juicht deze stijging toe, omdat consumenten nu een ruimere duurzame keuze hebben.
Ook nam Bleker de Voedselbalans in ontvangst. Deze brengt in beeld waarom fabrikanten en consumenten wel of niet voor duurzaam kiezen. Zowel consumenten als fabrikanten zijn erg geïnteresseerd in duurzame producten. Maar op dit moment is het voor consumenten nog niet zo makkelijk om een duurzame keuze te maken, omdat zij het duurzame aanbod niet herkennen of omdat het niet duidelijk wordt aangeboden.
Het Voedingscentrum helpt consumenten die duurzaamheid belangrijk vinden een duurzame keuze te maken met heldere informatie. Op de site kun je keuzetabellen vinden zodat je weet wat je echt in je winkelwagen legt.
Op de site van het ministerie van EL&I vind je downloads van de Monitor Duurzaam Voedsel 2010 en de Voedselbalans.