Met Oud en Nieuw kun je in de rij gaan staan voor oliebollen, maar je kunt ze natuurlijk ook prima zelf maken. Let er dan wel op dat je ze op de juiste manier frituurt, zodat ze niet te vet worden.
Neem olie, zoals zonnebloem-, maïs-, soja- of gewone olijfolie (geen extra vierge), of vloeibaar frituurvet. Hierin zit veel minder verzadigd vet dan in hard frituurvet. Stel de frituur in op 150 tot 175 °C, dan neemt je oliebol niet te veel olie op.
Lees meer over verantwoord frituren. Het Voedingscentrum biedt ook een recept voor de lekkerste oliebollen, ook als je een voedselallergie hebt.
Liever niet zelf bakken? Dan is afhalen is een goed alternatief. De meeste oliebollenbakkers frituren tegenwoordig in ‘gezonde’ olie of vloeibaar vet. Daardoor bevatten de oliebollen en appelbeignets minder verzadigd vet dan vroeger.
Oliebol of appelflap?
Wil je weten welke lekkernij de minste calorieën bevat? Vergelijk ze In onderstaande tabel.
| Product |
Kcal |
Totaal vet (gram) |
Verzadigd vet (gram) |
| Kleine oliebol (65 gram) |
166 |
4 |
1 |
| Appelbol (170 gram) |
583 |
32 |
17 |
| Appelflap (100 gram) |
316 |
22 |
10 |
| Zelfgemaakte appelbeignet (55 gram) |
85 |
2 |
0,5 |
Goede voornemens
Wil je komend jaar wat kilo's kwijt? Hier lees je hoe je begint, hoe je het volhoudt en vind je nuttige tips.